펜치로 복숭아를 심는 방법

엘라 퀴트너(Ella Quittner)

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위대한 복숭아는 시대를 통틀어 여러 가지 역할을 해왔습니다. 기생충의 독, 르네상스 미술부터 현대 미디어에 이르기까지 모든 분야에서 성적 각성의 상징, 더러운 이모티콘, 가상의 소년과 그의 친구들이 머나먼 땅을 여행할 수 있는 그릇 등이 있었지만 그런 적이 없었습니다. 구덩이가 쉬운 적이 없습니다.

복숭아가 익을수록 과육이 더 맛있고, 따라서 파이, 구두수선공 또는 과일을 으깨야 하는 다른 즐거움에 관심이 있는 경우 단단한 아몬드 모양의 코어와 레슬링 경기가 더 미끄럽습니다. 씨 제거는 밝고 기발한 모든 것과 동의어인 복숭아의 어두운 면입니다.

이것이 바로 가정 요리사 Lori Woosley Uden이 6월 중순에 고통스러운 구덩이에 고통 없이 접근하는 15초짜리 TikTok 비디오를 게시했을 때 그녀의 트릭이 단 몇 주 만에 100,000개 이상의 좋아요를 얻었고 심지어 Padma Lakshmi도 재생산하도록 유도한 이유일 수 있습니다. 그것. ('좋아요' 46,000개를 추가로 확보하세요.)

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이 기술은 다음과 같이 작동합니다. 바늘코 펜치와 잘 익은 복숭아를 집습니다. 펜치를 대략적인 구덩이 너비만큼 벌리고 날카로운 끝부분을 줄기 양쪽의 복숭아 어깨에 꽂습니다. 구덩이 주위에 펜치를 꽉 쥐고 견인력을 얻기 위해 필요에 따라 방향을 바꾸고 저항을 위해 과일을 부드럽게 회전시키면서 치아를 당기는 것처럼 복숭아에서 구덩이를 잡아 당깁니다.

Woosley Uden은 "나는 복숭아 씨를 뿌린 것을 싫어해서 지난 달에 그것을 생각해 냈습니다"라고 나에게 썼습니다. 물론, 다른 사람들이 그녀의 비디오 이전부터 이와 같은 펜치를 사용했을 가능성이 있습니다. @hypno_granny의 댓글에는 "나는 주방용 펜치를 너무 자주 사용하기 때문에 특별히 구입했습니다"라고 적혀 있으며 좋아요가 거의 1,000개나 누적되었습니다.

바늘코 플라이어 기술은 클링스톤 복숭아를 다룰 때 가장 유용하지만, 실제로 반으로 자르는 것이 귀찮은 경우 프리스톤 복숭아에도 사용할 수 있습니다. (Jules Janic과 Robert E. Paull이 The Encyclopedia of Fruit and Nuts에서 정의한 두 가지 유형의 차이점은 다음과 같습니다. "살은 딱딱한 구덩이나 돌에 어느 정도 단단히 달라붙기 때문에 freestone 또는 clingstone이라는 용어가 사용됩니다.") 일반적으로 클링스톤 복숭아는 프리스톤 복숭아보다 더 작고 과즙이 더 많으며, 5월 중순에서 6월 초 사이에 더 일찍 제철이 됩니다. 예를 들어, 인스타그램에 자주 등장하는 도넛 복숭아는 주목할만한 제품입니다. 씨가 거의 붙어 있지 않은 프리스톤 복숭아는 6월 중순에 시즌을 시작하여 8월 중순까지 지속되는 경향이 있습니다.

플라이어 기술은 잘 익은 천도 복숭아와도 아름답게 작동합니다. 이는 실제로 보풀이 아닌 매끄러운 피부를 의미하는 유전적 차이가 있는 복숭아의 일종입니다. (그들 역시 프리스톤이나 클링스톤 구덩이를 가질 수 있습니다.) Woosley Uden은 펜치를 사용하여 체리를 심을 수도 있다고 말합니다. 내가 테스트한 유일한 시나리오 중 씨 제거가 쉽지 않은 경우는 설익은 복숭아였는데, 과일 암살과 비슷하게 진행되었으며 단단한 노란 복숭아는 찔리고 찔렸으나 소용이 없었습니다.

니들 노즈 플라이어가 없는 사람들에게는 복숭아를 반 또는 4등분으로 자르고 씨에서 과육을 비틀어 짜는 쐐기 및 트위스트 방법과 같은 오래된 대기 방법은 아무 소용이 없습니다. 그러나 지금까지 가장 인상적인 역할을 하는 위대한 복숭아를 감상할 기회를 얻기 위해 바늘코 펜치 한 쌍에 11달러를 지불할 가치가 있을 것입니다.